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1.Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisée, le sel, puis le beurre juste fondu, en travaillant bien à la spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux.

1.然后加入过筛的面粉和酵母,盐,融化了的黄油(微1钟就好),用铲子搅匀,要结块。

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2.Préparer la béchamel: faire fondre le beurre dans un casserolle, ajouter petit à petit la farine et bien mélanger, ajouter progressivement le lait en tournant pour éviter les grumeaux .

2.在锅里融化黄油,边搅拌边一点点把面粉加入,慢慢加入奶并停地搅拌,防止凝固。

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圣诞那些事儿

1.C'est important de tamiser pour éviter les grumeaux.

过筛很重要,以避免结块

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米其林主厨厨

2.Bien fouetter pour éviter que ça fasse des grumeaux.

均匀以避免结块

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Cooking With Morgane(中国菜)

3.Je tamise tous les ingrédients secs pour faciliter leur mélange et pour éviter les grumeaux.

我过筛了所有的干的材料以使更容易混合,避免结块

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YouCook Cuisine 小哥厨

4.Petit à petit pour éviter les grumeaux et je termine avec la levure.

慢慢加,避免面粉结块,最后加入酵母。

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YouCook Cuisine 小哥厨

5.Comme ça, vous mélangez au fur et à mesure. On ne veut pas de grumeaux !

像这样逐渐。不要凝块

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YouCook Cuisine 小哥厨

6.Ensuite, la farine. Je vais venir la verser au fur et à mesure pour pas faire de grumeaux.

来加入面粉。我要逐渐加入面粉,以免凝块

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Vraiment Top

7.Tu verras se former des grumeaux blancs et le liquide deviendra jaunâtre et semi-transparent, comme de la limonade.

看到形成白色的结块,液体变成淡黄色和半透明状态,就像柠檬水一样。

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Les Monsieur Madame

8.C'est un tas de grumeaux au chocolat !

这是一堆巧克力块!

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米其林主厨厨

9.On incorpore la farine, ça fait de gros grumeaux, mais ce n'est pas grave.

我们加入面粉,结块,但这并不重要。

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米其林主厨厨

10.Je le passe surtout pour éviter les grumeaux.

用筛子筛面粉主要是为了避免面团结块。

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米其林主厨厨

11.Mais en tout cas c'est pour vous éviter d'avoir des grumeaux.

但无论如何,这是为了避免有些面糊块。

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YouCook Cuisine 小哥厨

12.Je mélange bien. J'enlève bien les morceaux, les petits grumeaux.

均匀。消除面粉块,小结块

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米其林主厨厨

13.Et on incorpore le bouillon pour le lier, alors par petite quantité, pour éviter les grumeaux.

我们加入肉汤,然后一点一点地加,以避免面粉结块。

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米其林主厨厨

14.N'ayez surtout pas peur, ça va faire un gros bloc pas très joli avec des grumeaux.

不要害怕,变成一大坨面团,结块

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哈利·波特与凤凰社 Harry Potter et l'Ordre du Phénix

15.Harry se pencha aussitôt sur sa potion qui formait à présent d'horribles grumeaux et dégageait une forte odeur de caoutchouc brûlé.

哈利急忙垂眼看他的药水,现在已经凝结成污浊不堪的一体,发出一股冲鼻的橡胶烧糊了的气味。

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米其林主厨厨

16.Par contre, ce qui est important, c'est de partir du centre, et de ramener la farine au fur et à mesure, pour éviter les grumeaux.

另一方面,重要的是从中间开始,一边一边加啤酒,避免结块

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米其林主厨厨

17.Il y avait l'option grumeaux mais moi je ne l'ai pas prise : Il n'y en a pas, elle est nickel.

有的面团是有结块的,但我的面团没有:我的面团里没有结块,很完美。

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米其林主厨厨

18.J'incorpore petit à petit la farine, c'est pour éviter de mettre toute la farine d'un coup et risquer de faire des grumeaux, c'est plus facile à mélanger.

我一点一点地加入面粉,这是为了避免一次把所有的面粉放进去,然后结块,这样更容易混合。

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YouCook Cuisine 小哥厨

19.On mélange bien au fouet afin d'éviter les grumeaux, on assaisonne et on rajoutera simplement du fromage râpé, donc emmental ou encore gruyère râpé, ainsi qu'un jaune d'œuf.

均匀,以免出现结块,加入调料和碎干酪,可以加埃门塔尔干酪碎或者格鲁耶尔干酪碎,还要加一个蛋黄。

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Piece of French

20.Je mets un peu de farine et je mélange, la pâte est prête, ce n'est pas grave s'il y a quelques grumeaux.

我放一点面粉,然后。面团准备好了,如果有一些结块也没关系。

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