Préparer une friteuse. Doser chaque beignet à l'aide d'une cuillère à soupe et mettre dans la friteuse. Laisser bien dorer et poser dans un papier absorbant.
Elle se rendit à la cafétéria et commanda un grand café ; il retrouva ses amis autour du buffet de l’hôtel. Elle choisit un beignet au sucre ; il en remit un dans son assiette.
Le medu vada est un beignet de lentilles qui a la forme d’un donut. Souvent accompagné de sambar et de chutney de noix de coco, il se déguste en tant que snack ou petit-déjeuner.