Alors je vais commencer par les paner, mais je les mets dans la farine d'abord.

我先给香肠撒上面包粉，但首先得把它们放在面粉。

Après dans les oeufs, on va la paner deux fois parce que, une seule fois, se souvient.

然后放到鸡蛋，撒两次面粉。

Les saucisses sont panées, je les mets au frais.

香肠已经裹上面包屑了，我把它们放到冰。

Une mozzarella panais farcie aux cèpes sur une crème de potimarron.

沾有南瓜奶油的马苏拉牛肝菌馅饼。

Carottes, betteraves et panais, pourrait-il remplacer vos crudités?

胡萝卜片、甜菜片，萝卜片但它真的可以替代原有的口感吗?

Ce qu'on va faire, c'est qu'on va commencer par prendre les panais et enlever la peau !

我们做的首先是拿起防风草，削皮！

Badigeonner les feuilles de menthe de blanc de l'œuf sur chaque face puis les paner avec le sucre semoule.

把薄荷的每一面都涂上蛋清，然后裹上砂糖。

Donc là je vais utiliser un petit peu de betterave, un peu de navet, de panais, de patates douces.

我用甜菜、萝卜、香菜和红薯。

Et la personne piégée quand elle ouvrira le carton elle découvrira dedans peut-être une boite de poisson pané, ou de e-poisson pané...

当被算计的人打开纸板，将发现面是一盒外裹面包粉的炸鱼或者电子版的。

Mais elles ne sont même pas panées !

但它们甚至没有裹上面包屑!

Là je parle évidemment des panais, des blettes, des rutabaga et de tous ces légumes que ma grand-mère refuse de manger tellement ça lui rappelle la guerre.

我说的是芹菜萝卜、芥菜、芜菁草和所有这些蔬菜。我的祖母拒绝吃这些，因为这让想起了战争。

Numéro 6 Dégivrer son frigo Ouais… là, c’est critique… y’a de la glace partout, mais… en bourrant bien… y’a moyen de faire rentrer ces putain… de bâtonnets... de.. poissons panés.

6 给冰除霜 是的...这很关键...到处都是冰，但是... 还得把东西塞进去.. 有一种方法可以让那些该死的... ...物品... ...放进去。

Il cuit les carottes et le panais sur un lit d'oignons avec du beurre. Il rajoute un demi litre d'eau et je vais détendre ma soupe avec de la crème fraîche.

他用黄油在一层洋葱底上煮胡萝卜和防风草。他加了半公升水。我用鲜奶油使我的汤均匀。

C'était la purée de panais sur Youcook, vous pouvez le faire avec plein d'autres légumes, n'hésitez pas à tenter des expériences, vous pouvez rajouter un peu de noix de muscade également, pour arranger le tout, c'est tout aussi bon !

这就是Youcook版防风草泥，你们可以用其他蔬菜来制作，别犹豫尝试一些新的做法，你们还可以加点肉豆蔻，作为装饰，这样也很好吃！

Euh y reste les poissons rouges, poissons orange et les brochettes de poisson pané là wesh

Quand je fais des poissons panés, la panure elle reste sur la poêle...

Un pané au blé, et un Sojasun. - Pour pas citer de marques

Émilie : Alors, quand est-ce que vous panez ?

Théa Ollivier : Pour le moment itinérant, le concept de « Table Pana » a été créé par l'entrepreneuse Nadia Kopogo qui veut aller plus loin.

Nadia Kopogo : La finalité de « Table Pana » c'est d'avoir un lieu, un restaurant laboratoire ou je puisse vraiment faire ces dîners de chefs mais sur du long terme.