J'ai trouvé des petites pleurotes au marché, avec des petites girolles

在超市买了些北风菌和鸡油菌。

Cédric met alors deux ans à trouver le moyen de l’utiliser comme substrat pour faire pousser des pleurotes.

Cédric于是花了两年时间来探究如何利用一原料作为基质促使蘑菇生。

On est les seuls producteurs à vendre ce genre de produits, c’est-à-dire des pleurotes en grappes.

是种唯一生者，种指是串状蘑菇。

Tout comme ceux qui achètent dans le commerce des kits prêts à l’emploi pour faire pousser ces pleurotes directement dans leur cuisine.

正如那些人在商铺购买可以直接使用配件，以便在厨房直接培养蘑菇。

Alors moi, j'ai pris des petites pleurotes que je vais venir couper très très finement, chez vous sinon vous pouvez faire avec des Shiitake des champignons de Paris, c'est pareil en fonction des bourses.

然后，要用一些小北风菌，准备把它切得很碎，如果没有，你可以用巴黎花菇来代替，都是一样效果。

Cédric Péchard: Le lieu est unique, mais le produit aussi. On est les seuls producteurs à vendre ce genre de produits, c’est-à-dire des pleurotes en grappes.