Pourtant, les aprioris sur cette viande, traditionnellement consommée en gigot, vont bon train ;chère, au goût très prononcé, longue et compliquée à cuisiner.
On désigne en effet traditionnellement par Ghetto le quartier misérable ou les juif furent tenus d'habiter pendant des siècles, et ou à plusieurs reprises, ils furent massacrés.
Il y a un plat typique, ça ne veut pas dire que tout le monde fait ça, mais le plat typique normalement, traditionnellement, c'est la dinde aux marrons.