J’écrase les gousses d’ail, je les épluche, je les hache.

我把瓣压扁，，切碎。

Ajouter votre bouquet garni sans l'éplucher, juste pour parfumer.

把这个葱束加进来，不要只为了调味。

Ce qu'on va faire, c'est juste l'éplucher

接下来我们要做，。

Et après, on va juste enlever la peau, comme ceci.

然后，我们要，就像这样。

On va venir l'éplucher, et les tailler, comme ça, on va le mettre dans notre sauté de brocolis.

我们要，然后像这样切一下，把放到炒西蓝花中。

Ensuite on peut passer à l’épluchage et à la découpe des autres ingrédients.

接下来我们可以开始给其他食材、切分了。

Les pommes de terre sont cuites, je les ai épluchées et maintenant je vais les sécher, tout simplement pour enlever l'humidité.

土豆煮熟了，我把土豆，现在我要把们晾干，这样能很方便地带走水分。

Allez hop, on débarrasse le tout et on va pouvoir enlever la peau.

好了，我们把所有蚕豆都捞出来，然后就可以啦。

On va venir, attendez, je vais essayer d'éplucher, hein, parce que voilà, j'ai un petit peu de mal.

我们稍后继续，你们等一会，我要试着，因为有时候，有点难。

Et ensuite, on va pouvoir ajouter un petit peu d'ail, que je viens éplucher et écraser grossièrement. On le rajoute dans le plat.

接下来，我们可以再加点大，。然后草草地压碎大。加入盘中。

J'en prends une mais vous pouvez en mettre deux si elles sont petites parce que celle là elle est énorme. On zeste.

我用了一个橙子，但如果橙子很小话，你们用两个，因为这个橙子很大。我们来。

Nab et Pencroff les dépouillèrent, et ne rapportèrent à Granite-house que leur graisse et leur peau, cette peau devant servir à la fabrication de solides chaussures.

纳布和潘克洛夫就在那里，单把和脂肪带回“花岗石宫”，海豹用来做靴。

Savoureux. Un mets de l’Olympe. Je savais bien que nous aurions de la viande fraîche pour souper. Et quelle viande ! Mais qui va découper l’animal ?

“味道好极了，一盘佳肴。我早就晓得晚上有好肉吃哩！多好肉啊！谁呢？”

Ensuite, même traitement pour la pomme, je viens l'éplucher, on la coupe en quartiers, et je viens la couper plus ou moins finement, toujours grossièrement.

接下来按照同样方法处理苹果，我来给，切成四半，草草地将切细些。

Xury et moi allâmes donc nous mettre à l'oeuvre ; mais à cette besogne Xury était de beaucoup le meilleur ouvrier, car je ne savais comment m'y prendre.

于我和佐立就跑去。对于这件工作，佐立比我高明得多了，而我完全不知道从何下手。

Aussitôt ils se mirent à l'ouvrage et l'écorchèrent avec un morceau de bois affilé, aussi promptement, même plus promptement que nous ne pourrions le faire avec un couteau.

他们马上动手。虽然他们没有刀子，用一片削薄了木，但不一会儿就把豹下来了，比我们用刀子还快。

D’ailleurs, il n’avait pas un centime, personne à présent ne le payait, on lui mangeait la laine sur le dos, un pauvre boutiquier comme lui ne pouvait faire d’avances.

再说，他手头一个钱也没有，现在谁也不还欠帐，简直在他身上拔毛，像他这样一个开小铺子可怜人，怎么能放帐呢？

Si un légume est trop tordu ou s'il est trop petit par exemple, ils le laissent dans le rayon, parce que bien sûr, il est plus difficile à éplucher, à couper ou à râper.

例如, 如果蔬菜形状太弯曲或太小, 们就会把留在货架上, 因为这些比较难、切割或磨碎。

Les « saladores » vont alors chercher les animaux au corral ; ils les saisissent avec le lazo, qu’ils manient habilement, et les conduisent au saladero ; là, bœufs, taureaux, vaches, moutons sont abattus par centaines, écorchés et décharnés.

从“杀腊得罗”派人到牧场来带牧畜，用“拉索”套捕，套一个就捕获一个，技术高妙，套够了就成群地带到“杀腊得罗”，公牛、母牛、牯牛、羊，一杀就几百头，杀了就，切肉。