cerfeuil

1.Vaporiser ensuite un peu de vinaigre balsamique, décorer d'une feuille de cerfeuil et déguster aussitôt.

然后喷少许意大利醋，装饰上叶芹的叶子，即可食用。

2.Faites macérer pendant 8 jours 1c. à soupe de cerfeuil frais haché dans un verre d’huile d’amande douce.

将1汤匙新鲜切碎的叶芹放在杯甜杏仁油中浸泡8天。

3.Assaisonner de sel et d'une pointe de Cayenne. Ajouter le cerfeuil et l'estragon haché. Réserver au chaud mais pas au bain-marie.

加入盐和少卡宴胡椒调味。再放入切碎的龙蒿和芹叶。温热备用，但不要用隔水加热的方法。

4.Mettez-y les lardons, les foies de volaille et les champignons à revenir à feu vif pendant 4 min. Puis ajoutez l’échalote et le cerfeuil. Salez et poivrez.

锅中放入胸肉丁、鸡肝块和蘑菇，用大火煸炒4分钟。接着加入小洋葱头和叶芹。撒上盐和胡椒。