Passez-moi un peu de ce mascarpone.

递给一些马斯卡彭奶。

Je vais ajouter de la mascarpone pour donner un peu plus de consistance à la crème.

要加点马士卡彭奶，加奶油的浓稠度。

Donc là, quand vous prenez votre appareil, moi juste pour l'exemple, j'ai juste mis de la mascarpone.

所，当你取出食材后，为例，只了马氏卡彭奶。

Je mets deux cuillères de crème fraîche, ou de mascarpone, au choix.

入两勺鲜奶油，或者马什卡彭奶，任你选择。

Mais d'abord, il nous faut un quart de litre de mascarpone.

但首先，们需要四分之一升的马斯卡彭奶。

En temps normal je vous dirais prenez de la ricotta mais vous pouvez également le faire avec du mascarpone.

通常会建议你们选用意大利乳清干，但是你们也可用马士卡彭奶。

Donc ça fait 30 minutes que mon appareil est au frais, pourquoi j'ai mis mon mascarpone au frais ?

食物已经在保鲜30分钟了，为什么要把马士卡彭奶入保鲜呢？

Il veut se démarquer de d'incorporer de la mascarpone et de la vanille.

他想从加入马斯卡彭和香草中脱颖而出。

On met une quenelle de mascarpone avec des zestes de citron.

加入一片带有柠檬皮的马斯卡彭奶。

Retour chez Damien, qui malaxe une préparation maison à base de brillat et de mascarpone.

回到 Damien，他正在揉制基于 brillat 和马斯卡彭奶的自制制剂。

Bon bah on peut dire qu'on a fait une chantilly avec de la mascarpone et de la vanille.

们可说， 们用马斯卡彭和香草做了一个奶油。

Mais c'est surtout avec sa crème chantilly au mascarpone, camoré a pris des risques.

但它特别与它的奶油与马斯卡彭，卡莫拉已经采取了风险。

Petit aparté, le mascarpone c'est hyper bon c'est juste que votre préparation va être un peu plus riche mais tout aussi savoureuse.

插一句，马士卡彭奶非常美味，只是你的食材会更加油腻，但也会更加好吃。

Professionnel, tu prépares une crème noisette, mascarpone, là, on se retrouve avec juste deux petits trucs en déco où s'est posé dessus.

专业，你准备了榛子霜，马斯卡彭，在那里，们发现自己只有两个小东西在装饰上落在它上面。

La pavlova c'est de la meringue avec un peu de crème fouettée, moi je vais rajouter un peu de mascarpone et des fruits rouges, c'est excellent. C'est parti.

帕夫洛娃蛋糕就是烤蛋白加上掼奶油，要加点马士卡彭奶还有红色的水果，非常好吃。们开始吧。