La mayonnaise doit être à température ambiante.
蛋黄应该保存在室温下。
Et deux avec de la mayonnaise.
再要两份蛋黄的。
La mayonnaise a pris.
蛋黄起来了。
Mélanger cette mayonnaise dans la jatte de fruits de mer et mettre 1h dans le réfrigérateur.
把蛋黄和大碗里的海鲜混合在一起然后放在冰箱里1个小时。
Ah, c’est vrai, il y de bonnes choses, même du cassoulet, des tripes, et d’autres plats de chez nous.
嗯，确实，这里有很多东西，甚至包括蛋黄，牛肚和其他菜肴。
Un séjour à Toulon sera également l’occasion de déguster la fameuse bourride, soupe toulonnaise composée d’aïoli et de poissons blancs.
在土伦还能品尝到美味的蒜泥蛋黄鱼汤，是一了橄榄油蒜泥和白鱼的汤。
Quand on a su que ce concours était organisé, on a mis un an pour mettre au point notre œuf mayo.
当我们知道这个比赛后，我们花了一年时间使我们的蛋黄白煮蛋精益求精。”
Oeufs durs mayonnaise, une entrée typique de bistrot français, pour bien les préparer voici quelques règles simples pour cuire les oeufs durs
蛋黄清煮蛋是一道典型的法国前餐，怎样做它呢？
Dans une large assiette mettre par couches : le thon, étaler un peu de mayonnaise, blancs d'œufs râpés, mayonnaise, carottes, mayonnaise, échalotes, pommes de terre, mayonnaise.
在大的平盘上依次堆层：金枪鱼，轻抹一层蛋黄，碎蛋白，蛋黄，胡萝卜，蛋黄，小圆葱，土豆，蛋黄。
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Autre grande recette à ne pas rater : la mayonnaise.
蛋酱。
Et le chou à la mayonnaise est lui aussi très très bon !
蛋酱卷心菜也非常非常好吃！
Ce n'est pas de la moutarde, c'est de la mayonnaise.
那不是芥末酱，是蛋酱。
Et qu'est-ce que c'est, une mayonnaise ?
这是啥呢？是蛋酱吗？
C'est un espèce de sabayon qu'on monte au beurre.
类似于一油调制的蛋酱。
De ketchup, de chocolat, de mayonnaise.
番茄酱、巧克力、蛋酱。
Ensuite on va commencer ça comme une mayo
然后像做蛋酱那样。
Là je pars sur un œuf mayonnaise et je vais le travailler donc en sucré.
我这次准备做一道甜味的“蛋酱”。
Pendant que tout ça cuit, on va pouvoir préparer une petite mayonnaise.
在它烹饪过程中，我们可以准备蛋酱。
Une pointe de mayo pour couvrir le tout
再加点蛋酱就可以了。
Alex : Ca doit être dur, non ?
（蛋酱）很难做吧？
Va tu falloir que je dise des mots genre ciboulette ou mayonaise ?
我必须要说这些像韭菜或蛋酱的词吗？
On va prendre un récipient et on va faire la mayonnaise.
拿出一个容器，我们来做蛋酱。
Christian Etchebest, c'est lui, dit-on, qui ferait la meilleure mayonnaise de France.
Christian Etchebest，据说他做的蛋酱是法国最好的。
Client : Elle n'est pas trop grasse votre sauce tartare ?
你们的芥末蛋酱不会太油腻吗？
Et la mayonnaise rattraper, c'est aussi bon.
而且蛋酱也不错。
Il vous faut une béchamel assez consistante, comme la consistance d'une mayonnaise.
你需要一个比较黏稠的奶油调味酱，像蛋酱一样黏稠。
Et ben maintenant vous savez comment faire une mayonnaise.
现在你们知道怎么制作蛋酱了吧。
On va incorporer la matière grasse dans ce sabayon.
然后将油逐渐加入到蛋酱中。
Si la mayonnaise est bonne, je la rattrapait ou.
如果蛋酱是好的，我就能做好。
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划词翻译
详细解释
应该保存在室温下。
起来了。
东西，甚至包括
了橄榄油蒜泥
酱
