Tous ces facteurs ont pour conséquence une augmentation de la consommation de produits alimentaires transformés contenant des additifs et de produits frais (légumes verts, tubercules et fruits) préparés dans des conditions d'hygiène insatisfaisantes et servis sans désinfection préalable; et enfin la globalisation et la rationalisation des services commerciaux internationaux qui permettent la distribution rapide de produits alimentaires dans une multitude de directions.
所有这些因素都是使用较多添剂的工食品和未经必处理和消毒的新鲜食品(多叶和根茎蔬菜以及水果)消耗量,以及可将食品迅速分配到各地的全球化和流线型国际贸易长的潜在的原因。